|
Cantitate
|
Preț
|
||
|
|
|||
|
|
|||
ORIGINE: Etiopia
Etiopia Yirgacheffe
Cafea de specialitate din regiunea Yirgacheffe, Etiopia, cultivată la altitudini de 1400–2200 m. Soiul Heirloom și procesarea naturală / uscată oferă un profil aromatic complex, cu note de bergamotă, ceai negru, citrice, iasomie și kiwi.
🎨 Profil de Gust
Etiopia Yirgacheffe are un profil aromatic complex și o aciditate vibrantă. În ceașcă se regăsesc note de bergamotă, ceai negru, citrice, iasomie și kiwi.
Bergamotă Ceai negru Note citrice Iasomie Kiwi
📊 Caracteristici
🍋
Aciditate
Vibrantă
🌸
Note florale
Iasomie
🍊
Note citrice
Bergamotă
🥝
Note fructate
Kiwi
📋 Specificații Tehnice
Țară
Etiopia
Regiune
Yirgacheffe
Fermă
Sidamo Cooperative
Altitudine
1400–2200 m
Soi Arabica
Heirloom
Procesare
Naturală / uscată
Tip boabe
Arabica
Note de gust
Bergamotă | Ceai negru | Note citrice | Iasomie | Kiwi
Perioada recoltei
Octombrie–Februarie
👨🌾 Producător
Cooperativă
Sidamo Cooperative
Organizație
Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU)
Anul fondării
2001
Număr de cooperative
Aproximativ 50
Număr de membri
Peste 80.000
✨ Povestea Cafelei
Urmând structura tipică a micilor producători din Etiopia, Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU), fondată în 2001, reprezintă aproximativ 50 de cooperative de nivel primar, cu peste 80.000 de membri răspândiți prin munții și văile regiunii Sidama din sudul Etiopiei.
Împreună, fermierii produc aproximativ 165.000 de saci de cafea Arabica organică pe an.
Micii fermieri beneficiază de apartenența la SCFCU, deoarece organizația oferă burse pentru sute de copii și a finanțat construcția a trei clădiri noi pentru școli primare locale.
Multe dintre cooperativele de nivel primar folosesc primele din certificare pentru a îmbunătăți infrastructura comunităților lor, construind birouri comunale, depozite și instalând linii electrice care deservesc peste 5.000 de membri ai comunității.
☕ Despre Produs
Etiopia Yirgacheffe este o cafea Arabica din regiunea Yirgacheffe, cultivată la altitudini de 1400–2200 m. Soiul Heirloom și procesarea naturală / uscată se remarcă prin note de bergamotă, ceai negru, citrice, iasomie și kiwi, alături de o aciditate vibrantă.