|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Никарагуа
Никарагуа Matagalpa
Спешелти кофе из региона Матагальпа, Никарагуа, выращенный на высоте 1000–1700 м. Произведенный на ферме Las Mimosas из сортов Caturra и Bourbon, этот кофе мытой обработки обладает классическим центральноамериканским профилем с нотами темного шоколада, орехов и меда.
🎨 Вкусовой профиль
Никарагуа Matagalpa обладает сбалансированным и приятным профилем, характерным для кофе Центральной Америки. В чашке раскрываются насыщенные ноты темного шоколада, дополненные тонкими оттенками орехов и медовой сладостью. Сбалансированная кислотность придает вкусу чистоту и гармоничность, делая этот кофе отличным выбором на каждый день.
Темный шоколад Орехи Мед
📊 Характеристики
💧
Обработка
Мытый
🏔️
Высота
1000–1700 м
⚡
Кислотность
Сбалансированная
☕
Профиль
Классический центральноамериканский
📋 Технические характеристики
Страна
Никарагуа
Регион
Матагальпа
Ферма
Las Mimosas
Высота
1000–1700 м
Сорта
Caturra, Bourbon
Обработка
Мытый
👨🌾 Производитель
Ферма
Las Mimosas
Регион
Матагальпа
Классификация
SHG – Strictly High Grown
✨ История кофе
Никарагуа Matagalpa происходит из региона Матагальпа – одного из главных кофейных регионов Никарагуа. Наряду с Хинотегой и Нуэва-Сеговией этот регион известен производством качественного кофе и классическими профилями Центральной Америки.
Кофе с фермы Las Mimosas выращивается на высоте от 1200 до 1500 метров, благодаря чему относится к категории SHG – Strictly High Grown. Большая высота способствует медленному созреванию зерен и формированию хорошо выраженного ароматического профиля.
Классификация EP – European Preparation указывает на крупные зерна размера Screen 15+ с минимальным количеством дефектов. Мытая обработка способствует чистоте вкуса и подчеркивает сбалансированный характер этого кофе.
В чашке Nicaragua Matagalpa раскрывается нотами темного шоколада, орехов и меда, дополненными сбалансированной кислотностью. Это классический и универсальный кофе, подходящий как для эспрессо, так и для приготовления фильтр-методами.
☕ Рекомендации по приготовлению
Никарагуа Matagalpa подходит как для эспрессо, так и для альтернативных способов приготовления, таких как V60, Chemex или Aeropress. Эспрессо подчеркивает ноты темного шоколада, орехов и меда, а фильтр-методы раскрывают чистоту профиля и сбалансированную кислотность.