|
Cantitate
|
Preț
|
||
|
|
|||
|
|
|||
ORIGINE: Honduras
Honduras Marcala
Cafea de specialitate din regiunea Marcala, Honduras, cultivată de cooperative locale la altitudini de 1000–1600 m. Procesarea Washed evidențiază un profil echilibrat și rotund, cu note de miere, nuci și ciocolată cu lapte.
🎨 Profil de Gust
Honduras Marcala oferă un profil echilibrat și plăcut, cu o textură rotundă și o dulceață naturală. În ceașcă se evidențiază note de miere, nuci și ciocolată cu lapte, completate de o aciditate medie și delicată. Caracterul armonios face această cafea potrivită atât pentru espresso, cât și pentru metodele de preparare la filtru.
Miere Nuci Ciocolată cu lapte
📊 Caracteristici
💧
Procesare
Spălată
🏔️
Altitudine
1000–1600 m
⚡
Aciditate
Medie
☕
Profil
Echilibrat și rotund
📋 Specificații Tehnice
Țară
Honduras
Regiune
Marcala
Fermă
Cooperative locale
Altitudine
1000–1600 m
Soiuri Arabica
Catuai | Caturra | Bourbon
Procesare
Spălată
Tip boabe
Arabica
Clasificare
SHG EP
👨🌾 Producători
Regiune
Marcala
Producători
Cooperative locale
Cooperativă
Cooperativa Mixta Montaña Verde
Certificare
Organic și Fairtrade
✨ Povestea Cafelei
Honduras Marcala provine din una dintre cele mai cunoscute regiuni producătoare de cafea din Honduras. Zona Montecillos se întinde peste departamentele Comayagua, Intibucá, Santa Bárbara și La Paz și este apreciată pentru condițiile favorabile cultivării cafelei de specialitate.
În Santa Bárbara, în satul San Luis Planes, își desfășoară activitatea Cooperativa Mixta Montaña Verde. Fondată în anul 2000, cooperativa a fost creată pentru a oferi fermierilor locali sprijin și instruire, contribuind la îmbunătățirea atât a cantității, cât și a calității cafelei produse.
În prezent, cooperativa reunește aproximativ 160 de membri și este certificată Organic și Fairtrade. Această abordare pune accent pe calitatea cafelei, dezvoltarea fermierilor și practici agricole responsabile.
Lotul este procesat prin metoda Washed și include soiurile Caturra, Catuai și Bourbon. Cafeaua este clasificată SHG EP – Strictly High Grown și European Preparation, ceea ce indică boabe cultivate la altitudini ridicate și atent selecționate pentru calitate.
În ceașcă, Honduras Marcala este echilibrată și rotundă, cu aciditate citrică și note plăcute de ciocolată cu lapte, miere și nuci. Profilul armonios o face potrivită atât pentru espresso, cât și pentru prepararea la filtru.
☕ Recomandare de Preparare
Honduras Marcala este potrivită pentru espresso și metode alternative precum V60, Chemex sau Aeropress. Espresso evidențiază corpul rotund, dulceața mierii și notele de ciocolată cu lapte, iar metodele de filtru pun în valoare aciditatea citrică și caracterul echilibrat al cafelei.